Нержавеющая сталь обеспечивает абсолютную гигиену, не впитывает запахи, исключает риск образования плесени и окисления. По сравнению с пластиком, она химически инертна, выдерживает высокие температуры и механические повреждения, что гарантирует многолетний срок службы без изменения свойств содержимого.

Бочки универсальны: выдержка вин, виноматериалов и дистиллятов (как альтернатива или дополнение к дубу), брожение пива и сидра, хранение и транспортировка молока, растительных масел, пищевых концентратов, сыпучих продуктов, а также химических реактивов, совместимых с нержавейкой.

Нержавейка инертный материал. Она не придает продукту никаких посторонних привкусов (в отличие от дуба). Это позволяет сохранить чистоту и первоначальный характер продукта.

Риски минимальны при правильной эксплуатации и выборе марки стали под среду. Наиболее уязвимы места сварных швов и механических повреждений. Рекомендуется избегать длительного контакта с хлорсодержащими средствами и использовать специализированную химию для нержавейки.

Главное преимущество - низкая совокупная стоимость. Высокая первоначальная цена многократно окупается за счет практически неограниченного срока службы, отсутствия затрат на замену (в отличие от дерева и пластика), экономии на моющих средствах и снижении риска потерь продукта из-за порчи.

Металлическая бочка для хранения жидких продуктов представляет собой цилиндрическую емкость из нержавеющей стали, снабженную нижним и верхним дном. Обечайка оснащается штампованными или накладными обручами жесткости (зигами).

Выпускаются бочки со сварными или закатными швами, со съемным или несъемным верхним дном. Снимаемое дно оснащается обручем с кулачковой заглушкой.
В бочках с несъемным верхним днищем имеется одна горловина для заливания /слива жидких продуктов, либо две – для жидкости и воздуха.
Сливное отверстие обычно располагается в центре обечайки.
Отверстие закрывается крышкой (вставной или резьбовой), которая оснащается ушком для пломбирования емкости. Для удобства использования бочки могут быть оснащены краном.

Бочки подразделяются на узкогорлые (с диаметром горловины до 70 мм) и широкогорлые (больше 70 мм). Диаметр воздушного клапана всегда меньше ширины горловины для слива жидкости. Отверстия для воздуха и для жидкости располагаются симметрично по отношению к центру дна.

Глухие бочки с несъемными днищами обычно используются для хранения жидких продуктов. В емкостях со съемным верхним дном содержатся вязкие, густые продукты. Бочка для вина снабжается плавающей крышкой.

Бочки из нержавейки должны быть чистыми и сухими изнутри. Они закрываются герметично, выдерживают избыточное паровое давление 2-3 кгс/кв. см.
Допустимое разряжение может составлять 0.2-0.25 кгс/ кв. см. Давление при обычном режиме работы – 0.5-0.7 кгс/кв. см.
Свойства изделий сохраняются при -55+60﮿С.

Материалы для изготовления тары

Для производства металлических бочек пищевого назначения употребляется металл AISI 304 (аналог российской марки 08Х18Н10). В базовой нержавейке группы 300 содержится до 18% хрома, а также до 10% никеля, поэтому она относится к сплавам аустенитной, немагнитной разновидности. Внутренняя поверхность изделия из хромированной стали устойчива к химическому воздействию кислот, содержащихся в пищевых продуктах. Низкоуглеродистая сталь выдерживает нагрев до 900 С. Ее твердость равна 123 по шкале Бринелля.

Еще более современным материалом для изготовления пищевой тары является AISI 430 (12Х17). Ферромагнитный коррозионностойкий сплав имеет повышенную прочность. Изделия легко обрабатываются и свариваются. Цена этого материала ниже, чем у AISI 304, так как в нем содержится меньше никеля и молибдена.
Эксплуатационные свойства сохраняются при значительных перепадах температур. Допустимый максимальный нагрев 800﮿С. Материал устойчив к агрессивным средам, в том числе содержащим большое количество серы.

Нержавеющее пищевое оборудование активно используется на различных предприятиях пищевой отрасли. Емкости из нержавейки незаменимы для хранения и транспортировки вина и соков. Основными достоинствами посуды являются антикоррозионные свойства, долгий срок службы, невосприимчивость к низким и высоким температурам, пригодность к использованию в любых условиях. Не менее важную роль играет гигиеничность, соответствие санитарным нормам, установленным для пищевой тары.

Чтобы купить бочку из нержавеющейки на сайте нашего интернет-магазина выберите, и добавьте товар в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» и заполните необходимые данные. Доставка по всей России.
В каталоге представлены бочки из нержавеющей стали для воды и других продуктов объемом: 216, 300, 100 литров. Цена на бочки зависит от объема заказа и условий поставки.

Рекомендуем посмотреть:
Армейские термосы
Бытовые термосы
Баки для воды
Бидоны